De vorm van de body van het wijnglas en de grootte van de opening bepalen hoe de wijn in de mond komt. Dit komt omdat de verschillende vormen van het wijnglaslichaam de wijn begeleiden om in de juiste smaakgebieden van de tong te stromen (er zijn vier verschillende smaakgebieden van de tong, het puntje van de tong is het meest gevoelig voor zoet, de achterkant van de tong is het meest gevoelig voor bitter, en de binnenkant en buitenkant van de tong zijn het meest gevoelig voor respectievelijk zuur en zout), en bepalen zo de uiteindelijke presentatie van de structuur en smaak van de wijn. Dus hoewel het glas de essentie van de wijn niet verandert, kan de vorm ervan de richting, geur, kwaliteit en sterkte van de wijn bepalen, wat het aroma, de smaak, het evenwicht en de afdronk met verrassende invloed kan beïnvloeden.