Whisky wordt gemaakt van granen zoals gerst, rogge en maïs, die worden gefermenteerd en gedistilleerd voordat ze in oude houten vaten worden gedaan voor fermentatie. Veel landen en regio's over de hele wereld hebben distilleerderijen die whisky produceren. De meest bekende en representatieve whisky's zijn vier hoofdcategorieën: Schotse whisky, Ierse whisky, Amerikaanse whisky en Canadese whisky. Vervolgens introduceren we de kenmerken van elk van deze vier categorieën.

Schotse whisky

Scotch whisky: Afkomstig uit Schotland, gemaakt van gerstemout dat is gedroogd en gerookt met turf om een ​​uniek aroma als fermentatiemateriaal te produceren. Het brouwproces bestaat uit zes stappen: gerst in water laten weken om te ontkiemen, drogen, mout pletten, water toevoegen om te versuikeren in een tank, gist toevoegen om te fermenteren in een vat, tweemaal distilleren, rijpen en mengen. Het moet minimaal 8 jaar worden bewaard, waarbij 15-20 jaar de hoogste kwaliteit afgewerkte wijn is. Na meer dan 20 jaar gaat de kwaliteit in stijl achteruit, met een bruingele met rode kleur, helder en transparant, een gebrand aroma en een sterke rooksmaak.

Amerikaanse Whisky 

Amerikaanse whisky: gemaakt van maïs en andere granen, afkomstig uit het zuiden van de Verenigde Staten, gebrouwen van maïs vermengd met tarwe. Na fermentatie en distillatie wordt het 4-8 jaar aan de binnenkant gebrouwen in verkoolde eikenhouten vaten. Voeg bij het bottelen een bepaalde hoeveelheid gedestilleerd water toe en verdun het. Amerikaanse whisky heeft niet de sterke rooksmaak van Schotse whisky, maar heeft een uniek eikenaroma.

Ierse whisky

Ierse whisky: karakteristiek, zacht, alsof het brandt in de mond. Het is afkomstig uit Ierland en wordt gebrouwen uit mout van tarwe, gerst, rogge, enz. Na drie destillatieronden. Daarna rijpt het in vaten, meestal 8-15 jaar. Bij het bottelen is het noodzakelijk om te mengen en te verdunnen met water. Doordat de grondstoffen niet gerookt en geroosterd hoeven te worden met turf, is er geen verbrand aroma en is de smaak relatief zacht en lang aanhoudend. Het is geschikt om gemengde sterke drank te maken en samen met andere dranken te drinken.

Canadese whisky

Canadese whisky: voornamelijk gebrouwen uit een mengsel van rogge, maïs en gerst, met behulp van secundaire distillatie en 4, 6, 7 en 10 jaar opgeslagen in houten vaten. Mix en blend voor de verkoop. Canadese whisky heeft een verfrissend aroma, een lichte en verfrissende smaak en is geliefd bij veel Noord-Amerikaanse mensen.

De vier belangrijkste productcategorieën in Schotland zijn Glenfiddich, Ballantine, Bell's, Chivas Regal, Cutty Sark en John. Johnnie Walker heeft twee soorten kaarten: zwart en rood. Ierland heeft Three Swallows, John Jamson, Old Bushmills en anderen. Er zijn Four Roses, Jim Beam, Seagram's 7, Jack Daniel's en anderen in de Verenigde Staten. Canada heeft Canadian Club, afgekort als"CC", Aneique, Alberta en anderen.