Is het droge witte wijn? De volledige naam is droge witte wijn gemaakt van puur druivensap zonder enige toevoegingen zoals water, kruiden, alcohol etc. Droog en fris, met een verfrissend fruitaroma, geschikt om te combineren met lichtgekleurde gerechten zoals zeevruchten, peulvruchten, kaas, en aquatische producten. Heeft droge witte wijn een hoog alcoholgehalte? Witte wijn is een wijnsoort en zoals we allemaal weten is het alcoholgehalte van wijn meestal niet te hoog, wat geen uitzondering is. Over het algemeen heeft een normale droge witte wijn een alcoholgehalte van rond de 8-15 graden, wat niet bijzonder hoog is. Het alcoholgehalte van witte wijn houdt voornamelijk verband met factoren zoals de variëteit en rijpheid van druiven, gist en het suikergehalte in de wijn. Verschillende klimatologische omstandigheden, oogsttijd, en technieken voor het maken van zuur kunnen leiden tot een variërend alcoholgehalte van witte wijn. Is het beter om een ​​hoger alcoholgehalte in witte wijn te hebben? Het alcoholgehalte heeft een zekere invloed op de smaak van witte wijn, wat vooral tot uiting komt in het branderige gevoel aan de basis van de tong en keel. Hoe sterker het brandende gevoel, hoe hoger het alcoholgehalte van de wijn. Witte wijn met een hoger alcoholgehalte zal stroperiger en dikker in de mond zijn, terwijl witte wijn met een lager alcoholgehalte relatief licht zal smaken. Is het dus beter om een ​​hoger alcoholgehalte in witte wijn te hebben? Of het alcoholgehalte nu te hoog of te laag is, kan zelfs de balans van de wijnstructuur beïnvloeden, en persoonlijke voorkeuren variëren. Of een wijn goed is, kun je niet alleen op basis van het alcoholgehalte beoordelen. Sommige mensen geven de voorkeur aan de sterke smaak van witte wijn met een hoog alcoholgehalte, terwijl anderen geloven dat een hoog alcoholgehalte de smaak van witte wijn kan maskeren. Dit is een kwestie van mening. Over het algemeen kan de vraag of witte wijn goed is of niet niet alleen worden bepaald door het alcoholgehalte. We moeten ook uitgebreid rekening houden met de druivensoort, herkomst, kwaliteit en andere aspecten.