Ventilatie van lucht

De smaak van de wijn wordt als een spons vaak rond de fles gezogen, de wijnkelder kan het beste worden geventileerd om te voorkomen dat de meeldauw te zwaar wordt.Het is ook noodzakelijk om uien, knoflook en andere sterke smaken niet samen met wijn te combineren.Vrienden die gewend zijn wijn in de koelkast te verstoppen, kunnen het beste niet te lang wachten, om de smaak van de koelkast niet in de wijn te infiltreren

trillingen

Ook al is er niet veel wetenschappelijke basis, maar de algemene wijnliefhebbers geloven nog steeds dat overmatige trillingen de kwaliteit van wijn zullen beïnvloeden, zoals het vervoer over lange afstanden van wijn na enkele dagen om de kwaliteit ervan te stabiliseren is het beste bewijs, dus probeer te vermijden het verplaatsen van wijn van en naar, of geplaatst op een plaats met frequente trillingen, vooral oude wijn

Opgericht

Traditionele manier om de wijngewoonte plat te maken, wijn en kurk in contact te brengen om het vochtig te houden.Doordat de droge en gekrompen kurk de fles niet volledig kan afsluiten, kan de wijn gemakkelijk oxideren.Maar uit recent onderzoek is gebleken dat de lucht die in de fles wordt vastgehouden de belangrijkste oorzaak is van het uitzetten en samentrekken van de wijn uit de fles, en de traditionele vlakke manier kan dit effect vergroten.Beide gevaren kun je het beste vermijden door de wijn op 45 graden te houden zodat de kurk in contact komt met de wijn en de lucht in de fles.Deze methode is echter lastiger en wordt nog niet veel gebruikt.