1 、 Wat is qin-wijn

Gin, ook wel gin of gin genoemd, is de meest gebruikte cocktailsoort. Het wordt gemaakt van gerst, rogge en granen door middel van vermaling, versuikering, fermentatie, destillatie en vermenging. Het werd oorspronkelijk geboren in Nederland en werd later in massa geproduceerd in Groot-Brittannië, en werd geleidelijk populair in de wereld. Als een van 's werelds bekendste wijnen heeft gin een geurig en verleidelijk aroma, kleurloos en transparant, met een frisse en verfrissende smaak. Het kan alleen worden geconsumeerd of gemengd met cocktails.

2、 Wat zijn de andere namen voor gin

Gin is over de hele wereld populair, dus er zijn veel verschillende bijnamen voor. De Nederlanders noemen het Geller, de Britten noemen het Hollams of Genova, de Duitsers noemen het Wacholder, de Fransen noemen het Genevieve en de Belgen noemen het Jenevers. In verschillende delen van ons land heeft gin ook veel verschillende namen. In Hong Kong en Guangdong wordt het viltwijn genoemd, terwijl het in Taipei gin wordt genoemd. Het wordt ook wel gin genoemd omdat het een bijzondere smaak van jeneverbes bevat.

3. Wat zijn de soorten gin

Jinjiu is een soort sterke drank die in verschillende soorten verkrijgbaar is, meestal voornamelijk ingedeeld op herkomst of smaakstijl:

1. Verdeeld naar plaats van herkomst (1) Britse gin, ook wel droge gin genoemd, wordt verkregen door maïs, gerstemout en andere granen tweemaal te roeren, verwarmen, fermenteren en distilleren. (2) Nederlandse jenever: Nederlandse jenever wordt in Nederland geproduceerd, voornamelijk in de regio Schiedam. Het is een nationale drank van het Nederlandse volk, voornamelijk gemaakt van gerstemout en rogge, en gemengd met jeneverbessenenzym als smaakstof. Na de gisting wordt het tweemaal gedistilleerd om de originele graanlikeur te verkrijgen, en vervolgens toegevoegd met jeneverbessenkruiden voor verdere distillatie. Ten slotte is de gedistilleerde drank geschikt om puur te drinken vanwege het zware aroma en niet geschikt als basisvloeistof voor gemengde drank.

(3) Amerikaanse gin: Amerikaanse gin heeft een licht goudgele kleur omdat hij, vergeleken met andere gin, een tijdje in eikenhouten vaten moet rijpen. Amerikaanse gin omvat hoofdzakelijk twee categorieën: gedistilleerde gin en gemengde gin. Meestal heeft Amerikaanse gin het woord"D"op de bodem van de fles, een speciaal symbool van Amerikaanse gestoomde gin. Gemengde gin is een eenvoudig mengsel van eetbare alcohol en jeneverbessen, zelden gebruikt voor losse drankjes en vaker gebruikt voor het maken van cocktails

2. Sorteer op smaakstijl

(1) Pittige gin: Het heeft een lichte textuur, is koel en verfrissend en heeft een licht kruidige smaak. Het alcoholgehalte is ongeveer 80-94 proof.

(2) Old Tom's gin: Het wordt gemaakt door 2% suiker toe te voegen aan de pittige gin, waardoor deze een aangename zoete en kruidige smaak krijgt.

(3) Gin met fruitsmaak: in Qianjin-likeur worden rijp fruit en kruiden toegevoegd, zoals sinaasappelgin, citroengin, gembergin, enz.