Een goed wijnglas zal de kwaliteit van het wijnproeven verbeteren vanuit perspectief, geur en smaak. Door het grondige uiterlijk van geen patroonafbeelding kunnen mensen de kleur van de wijn duidelijk zien. De buik regelt het vrijkomen van aroma en bubbels, en de rand regelt de ruimte waar het aroma zich verzamelt. Vandaag wil ik het met je hebben over wijnglazen.

1. Materiaal wijnglas

Kristallen bevatten mineralen die containers versterken, zodat ze transparant kunnen worden gemaakt, maar traditionele kristallen bevatten lood en kunnen het beste met de hand worden gewassen met een ongeparfumeerd wasmiddel. Houd er rekening mee dat wijn niet te lang in kristallen containers met lood mag worden bewaard. Het kan schadelijk zijn als het een paar dagen blijft staan. Wel is het lood vervangen door magnesium en zink in kristal, waardoor de zuurgraad beter verdragen kan worden door het in de vaatwasser te doen.

Wat gewone glazen betreft, die zijn broos, dus ze zijn dikker gemaakt om het goed te maken, en je kunt ze in de vaatwasser doen. Het is moeilijk om kristal en glas direct van het uiterlijk te scheiden. Roterende kristallen beker onder de lichtbron zal door zijn dubbele breking kristalhelder zijn dan het glas. Kristal is over het algemeen zwaarder, klinkt als metaal en langzame warmtegeleiding is niet gemakkelijk om de temperatuur van de drank te beïnvloeden.

2. De grootte van het wijnglas

De grootte van het glas is gerelateerd aan de capaciteit. Een groot glas kan worden geschud zonder de wijn te morsen. Het schudden van het glas is een manier om het aroma van de wijn vrij te maken en het is ook een stap in het proefproces. Natuurlijk moeten verschillende proefmethoden en de grootte van het glas ook anders zijn om de smaak van de wijn te waarborgen.

3. Modellering van wijnglazen

Het handvat is het minst storend voor geur en smaak, maar voorkomt dat de hitte van de hand wordt overgedragen op de wijn. De buik en de mond zijn het belangrijkste onderdeel. De brede buik maakt het luchtcontactgebied van de drank groter, waardoor het aroma kan worden opgevangen. Het smalle glas kan de vervluchtiging van het aroma vertragen, wat geschikt is voor de rijke en kruidige wijn, en de mond regelt de aromastroom.